Vinification & élevage : 

La récolte se fait manuellement, s'en suit un débourbage statique à froid et un remontage en début de macération. La fermentation alcoolique se fait en cuve inox à basse température.

Dégustation :

Robe claire et cristalline accompagnée de légers reflets verts. Fruité, percutant, un brin acidulé. En finale, une belle longueur en bouche s’offre à vous.

Ce vin révèle au nez des notes d’agrumes et de fruits de la passion. En bouche, il se montre léger et frais, avec des arômes de petits fruits acidulés. Il aime le saumon, les bigorneaux, les huitres mais loin de rester dans sa coquille, il sait se montrer à la hauteur avec un fromage.

Commercialisation :

Bouteille de 75cl et Magnum de 150cl