Vinification & élevage : 

La récolte se fait manuellement. Macération de vingt jours, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées et élevage de 9 à 12 mois en barrique en chêne et en amphore 

Dégustation :

Un beau cabernet, bien structuré et élégant. Ce vin annonce une grande richesse aromatique, il dévoile des arômes de fruits noirs accompagnées de notes mentholées. Sa rondeur en bouche est complétée par des tanins souples et soyeux qui s’ouvrent dans le verre avec la température.

Il s'accorde parfaitement avec le gibier, la volaille ou encore un plat sucré/salé.

Potentiel de garde :

Jusqu'à 15ans

Commercialisation :

Bouteille de 75cl